Farmářský dresink (Classic Ranch Dressing)

Tento jemně pikantní a krémový dresink je ideální na saláty, tortily, či jako dip ke grilovanému masu. Připravte si větší množství a dresink můžete používat celý týden.
Classic Ranch Dressing
Zásadním komponentem při přípravě salátu je zálivka nebo dresink, který salát výborně ochutí a v každém receptu ho připravuji jako první. Věnuji mu stejnou důležitost jako například přípravě masa nebo zeleniny. Dresinky nejsou komplikované na postupy a není potřeba u nich vysvětlovat složité procesy při přípravě a proto nejvíce inspirace naleznete postupně na mém instagramu Michaela.Prague.

Co budete potřebovat:
- 1 hrnek čerstvé pažitky
- 1 hrnek čerstvého kopru
- 1 hrnek čerstvé hladkolisté petržele
- 250 ml podmáslí/kefíru
- 100 g čerstvého sýra (např. Lučina/ žervé/ Philadelphia)
- 80 g kvalitní majonézy (cca 3 lžíce)
- šťáva z 1/2 citronu
- 4 kolečka nakládaných papriček Jalapeňos
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička sušené cibule
- 1 až 1,5 lžičky soli (dle potřeby)
- pepř podle chuti
Do mixéru vložte postupně všechny ingredience a rozmixujte. Dresink ochutnejte a pokud jej budete kombinovat pouze s čerstvou zeleninou nebo například na tortily, doporučuji dresink lehce přesolit, aby vyvážil ostatní neochucené suroviny (např. čerstvou zeleninu v tortile). Před použitím zakryjte a nechte vychladit, aby zálivka zhoustla.
TIP: pokud potřebujete dresing hustější (například na tortily nebo jako dip k masu) použijte více čerstvého sýru.

Tip na servírování:
- tortila
- dresing
- pečené brambory
- opečené kuřecí kousky
- strouhaný cheddar
- na drobno nakrájená okurka, rajče a salát, případně i jarní cibulka